Trasporti ittici, trasporto pesce

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l trasporti ittici e la distribuzione di pesce fresco e congelato avviene con veicoli a norma atp.

Questi trasporti sono regolamentati inoltre dal D.L. n. 531 del 30.12. 1992, il settore della produzione e commercializzazione dei prodotti della pesca è disciplinato da specifiche norme sanitarie, in specifico è l'osservanza di indicazioni igienico sanitarie degli operatori quali  pescatori, grossisti, adetti alla preparazione e trasformazione del prodotto, il rispetto della temperatura di conservazione e lavorazione dei prodotti.

I mezzi di trasporto devono avere le seguenti caratteristiche: bordi arrotondati, lavabili, rialzi di contenimento liquidi alle porte, fori di scarico a seconda della capacità mezzo, cassette di recupero liquidi stagna con relativo rubinetto, tali veicoli sono anche soggetti al rilascio dell'autorizzazione sanitaria al trasporto.

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